Przykładowe menu diety Dukana dla smakoszy

Jeżeli chcesz wymodelować swoją sylwetkę, ale nie masz zamiaru przechodzić na ekstremalne diety, głodzić się i pocić do wyczerpania na siłowni, odpowiednia jest dla Ciebie dieta Pierre'a Dukana, której menu opiera się na pokarmach bogatych w białko. Dieta Dukana, której menu można dowolnie modyfikować, jest dobra, ponieważ można ją stosować przez długi czas bez szkody dla zdrowia. To raczej sposób odżywiania, zdrowy nawyk, który pomaga nie tylko schudnąć, ale także oczyścić organizm.

Trochę o doktorze Pierre Dukanie

We Francji dr Dukan uznawany jest za genialnego dietetyka i lekarza. A poza granicami kraju nie brakuje jego fanów, dla których dieta doktora Dukana stała się prawdziwym odkryciem. Zasłynął dzięki swojej książce „Nie mogę schudnąć”, która stała się bestsellerem w ponad stu krajach.

Doktor Pierre Dukan urodził się w 1941 roku w Algierii, w rodzinie pracowników tekstyliów. Po zakończeniu II wojny światowej rodzina Dukanów przeniosła się do Europy, a dokładnie do Paryża. Tam Pierre ukończył z wyróżnieniem szkołę średnią. Plany młodego człowieka obejmowały studiowanie malarstwa i sztuk pięknych. Jednak nagła śmierć matki na stole operacyjnym (zdiagnozowano u niej guz nowotworowy) radykalnie zmieniła jego los. Pierre Dukan wstąpił na uniwersytet medyczny, decydując się poświęcić całe swoje życie i pracę pomaganiu beznadziejnie chorym ludziom. Wybrał specjalizację lekarza rodzinnego, przez kilka lat studiował i praktykował neurologię, publikował prace naukowe.

Spotkanie z jednym z pacjentów skłoniło go do zwrócenia się ku problematyce odchudzania i prawidłowego odżywiania. Mężczyzna cierpiał na poważną otyłość, mimo intensywnego leczenia i diety, jego waga nie spadała z roku na rok, a raczej wzrastała. Odbiło się to oczywiście także na ogólnym stanie fizycznym nieszczęsnego człowieka.

Pierre Dukan, opierając się wyłącznie na swojej intuicji i wiedzy teoretycznej zdobytej na uniwersytecie, doradzał swojemu pacjentowi, praktycznie przypadkowo, przez pięć dni z rzędu pić wyłącznie wodę mineralną i chude gotowane mięso. Była to pierwsza dieta Dukana, której przybliżony jadłospis obejmuje spożywanie dużych ilości pokarmów płynnych i białkowych. Dzięki jej pomocy pacjent Dukana w ciągu tygodnia osiągnął niesamowity efekt, który wcześniej był dla niego niemożliwy – stracił pięć kilogramów nadwagi.

Pierre Dukan poświęcił kolejne 35 lat swojego życia na badanie wszelkich możliwych sposobów walki z otyłością i eksperymentowanie w tej dziedzinie. Potem pojawiła się tzw. dieta Pierre'a Dukana, której jadłospis można łatwo przestrzegać przez tydzień, miesiąc, a nawet rok.

Podstawowe zasady diety Dukana

Jak już widać z powyższego przykładu, podstawą tej diety jest spożywanie pokarmów białkowych. Dukan udowodnił, że istnieje siedemdziesiąt osiem pokarmów białkowych, które nie przyczyniają się do gromadzenia nadwagi, nawet jeśli są spożywane w nieograniczonych ilościach. To właśnie pozwala skutecznie i na długo schudnąć bez bolesnych napadów głodu. Można je łączyć na wiele sposobów, tworząc w ten sposób aż tysiąc różnych dań. A spośród tysięcy dań trzeba przyznać, że nawet najbardziej wybredny znajdzie coś dla siebie! Francuska dieta doktora Dukana, której przykładowy jadłospis znajduje się poniżej, zagwarantuje i trwale pozbędzie się uciążliwych fałd na brzuchu i biodrach.

System jest bardzo prosty, można się go trzymać przez całe życie. Dieta doktora Dukana, z której jadłospisu smakowało wiele gwiazd, polityków, aktorów i piosenkarzy, pozwala odzyskać urodę, zdrowie, dobry nastrój i utrzymać je na długie lata.

Przybliżone menu francuskiej diety Dukana

Dieta składa się z czterech głównych etapów, których kolejność jest bardzo ważna.

• "Atak". Czas trwania tej fazy waha się od trzech do dziesięciu dni. Można jeść wyłącznie pokarmy bogate w białko - wszelkiego rodzaju chude mięso, ryby, wątrobę - otręby owsiane (co najmniej dwie łyżki) i wodę mineralną. Sól jest całkowicie wykluczona. W tym okresie organizm zaczyna aktywnie się odbudowywać, więc możliwe jest pewne złe samopoczucie. Jest to zjawisko przejściowe i wkrótce minie.
• "Alternacja." W niektórych przykładach wykonania ten etap nazywany jest także „rejsem”. Polega na naprzemiennej diecie roślinnej i białkowej. Na przykład od jednego do pięciu dni można jeść produkty białkowe – czyli mięso i ryby, w kolejnych dniach – warzywa. Dopuszczalne jest spożywanie wszelkich warzyw, z wyjątkiem tych bogatych w skrobię: ziemniaków, fasoli, kukurydzy i innych. Dopuszcza się przyprawianie potraw, ale bez przesady. Wymagane są również co najmniej dwie łyżki otrębów owsianych dziennie.
• „Naprawianie” lub „naprawianie”. To bardzo ważny etap diety. Ci, którzy wielokrotnie próbowali schudnąć poprzez ograniczenia żywieniowe, wiedzą: zgubienie zbędnych kilogramów jest możliwe, ale bardzo trudno nie wrócić do nich po zaprzestaniu diety. Faktem jest, że organizm w każdym przypadku doświadcza stresu po przejściu na dietę niskokaloryczną. Po zakończeniu diety i powrocie do normalnej, znanej mu diety zaczyna gromadzić kalorie z wyprzedzeniem i bardzo szybko. Jest to powszechna reakcja obronna, całkowicie naturalna. Ale dla nas jest to bardzo denerwujące i nieprzyjemne - w końcu utracone kilogramy natychmiast wróciły w postaci obwisłego brzucha, opuchniętych pośladków i podwójnego podbródka! Jednak dieta doktora Dukana, której menu jest zbilansowane i przetestowane, pozwala tego uniknąć i utrzymać osiągnięte rezultaty przez długi czas. Oprócz dwóch produktów z pierwszych etapów diety można zjeść trochę chleba, owoców i niskotłuszczowego twardego sera. Ale z umiarem i nie więcej niż dwa razy w tygodniu. Czas trwania okresu konsolidacyjnego oblicza się w następujący sposób: dziesięć dni na każdy utracony kilogram. Nie możemy zapominać o obowiązkowym spożyciu co najmniej dwóch i pół łyżki otrębów owsianych.
• "Stabilizacja". Pozbyłeś się już zbędnych kilogramów, Twój organizm pozbył się już stresu spowodowanego nagłą zmianą diety. Próbowałeś jeść produkty, które wcześniej były zakazane – i nie przytyłeś ani grama! Oznacza to, że możesz wrócić do normalnej diety i jeść, co chcesz. Ale pod jednym warunkiem: jeden dzień w tygodniu należy powrócić do pierwszego etapu diety i jeść wyłącznie produkty białkowe. I oczywiście – dwie do trzech łyżek otrębów dziennie!

A może tak bardzo polubiłaś dietę Pierre'a Dukana, że nie chcesz jej przerywać nawet po ustabilizowaniu się wagi? Świetnie! Możesz trzymać się tego prostego i wygodnego systemu odżywiania tak długo, jak chcesz. A przy tym bądź zdrowy i piękny!

Czego należy przestrzegać na diecie Dukana?

• Picie 1-1,5 litra wody mineralnej dziennie to obowiązkowa zasada, jeśli decydujesz się na odchudzanie metodą dr Dukana. Pomoże to przezwyciężyć typowe dla każdej diety skutki uboczne, takie jak letarg, senność i drażliwość.
• Dodanie otrębów do diety. Jeśli będziesz spożywać co najmniej 2-3 łyżki tego produktu dziennie, nigdy nie będziesz mieć zaparć. Otręby stymulują motorykę jelit, która może spowolnić, jeśli jesz tylko dość ciężkie produkty białkowe.

• Ważne jest, aby nie naruszać żadnego z etapów diety. Pomoże Ci to w jak najszybszym osiągnięciu pożądanego rezultatu i utrwaleniu go.
• Kolejnym warunkiem jest codzienna aktywność fizyczna. Może to być spacer po parku, pływanie, jazda na rowerze – nie ma znaczenia, co dokładnie. Wybierz to, co lubisz najbardziej i najbardziej Ci odpowiada. Unikaj także wind i schodów ruchomych w domu, w pracy i w centrach handlowych. Nawet taka drobnostka przyda się w Twoich rękach; sam będziesz zaskoczony szybkim rezultatem.

Dieta doktora Dukana, której menu jest przystępne nawet dla osób o średnich dochodach, jest jedną z pięciu metod odchudzania uznanych i zatwierdzonych przez międzynarodowe środowisko medyczne. Spróbuj, też ci się spodoba!